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El Palmini es sin duda el mejor sustituto de pasta que hayas probado. Este plato definitivamente será un habitual en su plan de comidas.


Porciones Tiempo de Cocinado
3 personas 20 minutos


AUTOR

Palmini


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Ingredientes


1 lata de Palmini

450 gramos de camarones frescos

1 taza de crema batida espesa

1/2 caldo de pollo o vegetales

1 taza de queso parmesano

2 cucharadas de Kerrygold o mantequilla real

1 cucharada de ajo picado

1 cucharada de perejil

Pizca de hojuelas de pimiento rojo

¼ – ½ cucharadita de las siguientes especias

Paprika

Orégano

Ajo

Cebolla

Preparación


Antes de comenzar, debe asegurarse de que el Palmini se enjuague muy bien. Vacíe la lata en un colador y enjuague durante aproximadamente 5 minutos con agua fría, 2 minutos con agua caliente y 5 minutos más con agua fría.

Calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva o aguacate en un sartén, luego agrega los camarones. Sazone con la mitad del sazonador, mezcle, agregue más sal y pimienta al gusto, y cocine hasta que esté rosado. Deje reposar en un recipiente aparte al terminar.

En un sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y la crema espesa y deje que hierva. Inmediatamente baje el fuego y deje hervir a fuego lento durante unos 2 minutos. Agregue el queso parmesano y el resto de las especias, incluido el perejil, y continúe mezclando hasta que todo el queso se derrita. Puede agregar más chile en polvo o hojuelas de pimiento rojo si desea más especias. La salsa se reducirá y se volverá muy espesa. Agregue suficiente caldo para diluirlo donde cubrirá la parte posterior de una cuchara.

Agregue los camarones y Palmini y cocine sin tapar hasta que los Palmini estén calientes (aproximadamente 3-4 minutos, pero pueden variar según su estufa).

Adorné la parte superior arrojando medio tomate pequeño cortado en cubitos en la sartén en la que cociné los camarones con un poco de mantequilla y crema espesa. Se redujo a una pequeña salsa agradable.

¡¡A Disfrutar!!

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Palmini-with-Creamy-Butternut-Squash.jpg


Esta receta de Palmini con crema de calabaza es fantástica sin lácteos que incluso a los amantes del macarrones con queso les encantará. Palmini está hecho exclusivamente de palmitos, son bajos en calorías y carbohidratos. Los marañones y la calabaza hacen que esta salsa sea tan rica y cremosa sin tener que agregar ninguna crema. ¡Este plato navideño es un acompañamiento ideal para el cena de 24 y no saboteará tu figura!


Servings Cook Time
6 people  1 hour


AUTOR

Palmini


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Ingredientes


400 gramos de Palmini

2 tazas de leche de coco (o cualquier leche)

1 taza de marañones, remojados

1/2 calabaza moscada

2 1/2 taza de leche de coco

1/4 cucharadita de comino

1/4 cucharadita de nuez moscada

1/4 cucharadita de cúrcuma

1 cucharadita de sal marina

1/2 cucharadita de pimienta negra

Spray de cocina con aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo picados

1/2 cebolla picada

Ingredientes:

1 cucharada de salvia fresca picada

Hojuelas de chile

Preparación


Enjuague el Palmini con agua fría y escúrralo. Coloque en un recipiente de vidrio grande y vierta 2 tazas de leche de coco o leche de su elección y refrigere entre 1 hora y 12 horas. La leche neutralizará la acidez del Palmini y eliminará el sabor a verduras.

Remoje los marañones en agua durante 2-4 horas. Drene el agua al final.

Precaliente el horno a 400 F.

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque la calabaza hacia arriba. Hornee por 45 minutos, hasta que la calabaza esté suave.

Una vez que la calabaza esté lista, saque el interior y mezcle en una licuadora de alta potencia junto con marañones remojados, leche de coco, comino, nuez moscada, cúrcuma, sal marina y pimienta negra. Mezcle hasta que se haga puré en una consistencia espesa.

Calienta un sartén grande a fuego medio y rocía con aceite de oliva. Añadir la cebolla y el ajo. Saltee por un minuto, hasta que la cebolla esté transparente.

Drene y enjuague el linguini de Palmini. Agregue a la sartén y agregue parte de la salsa de calabaza. Si le sobró salsa, guárdela para más tarde o congélela. Mezcle el linguini con pinzas y apague el fuego. Cubra con salvia fresca y hojuelas de chile.

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Chicken-Noodle-Soup.jpg



Porciones Tiempo de Cocinado
 6 personas 45 minutos


AUTOR

Palmini


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Ingredientes


2 latas de Palmini

3 libras de camarones limpios, horneados + cortados en cubitos

8 tazas de caldo de pollo

Apio

Zanahorias

Cebollas

1 cucharadita de tomillo

2 cucharaditas de perejil

4 hojas de laurel

1 cucharadita de pimienta

Sal y pimienta adicional al gusto.

Perejil (opcional) para decorar

Preparación


Precaliente el horno a 350. Sazone las pechugas de pollo y hornee hasta que estén bien cocidas.

Poner en la refrigeradora para que se enfríe. Corte en cubitos las zanahorias, las cebollas y el apio; agregué 1 cebolla, 1 caldo de apio entero y 1 bolsa de zanahorias cortadas en tiras.

Saltee las verduras en una cacerola hasta que estén suaves (aproximadamente 20 minutos) y sazone con sal y pimienta. En una olla grande, vierta el caldo y agregue las hojas de laurel y comience a hervir.

Agregue las verduras y el resto de las especias y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Mientras cocina a fuego lento, corte el pollo en dados y agréguelo a la olla y cocine a fuego lento durante unos 5-10 minutos.

Abra y escurra las latas de Palmini y agréguelas a la olla.

Cocine a fuego lento nuevamente por 5 minutos.

Cubra con perejil si lo desea

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