1 lata de Palmini

2 cucharadas de mantequilla sin sal

2 cucharadas de harina para todo uso

2 tazas de leche (de su preferencia)

283 gramos de queso cheddar extra fuerte, se funde más suave

220 gramos de queso Monterrey Jack, se funde más suave

85 gramos de queso crema

1/2 cucharadita de paprika

Sal

Pimienta negra molida fresca

Escurra y enjuague 1 lata de Palmini; y póngala a un lado en un recipiente.

Rallar el queso para preparar la salsa de queso y separe el queso crema en trozos pequeños.

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Bata la harina y una vez que esté combinada, comience a verter la leche mientras revuelve constantemente. Siga batiendo hasta que todo esté incorporado.

Agregue queso crema a la olla. Revuelva y deje que el queso crema se mezcle con la salsa.

Agregue los quesos, un puñado a la vez, mientras revuelve lentamente.

Sazone con paprika, sal y pimienta.

Una vez que todo el queso esté derretido y suave, agregue Palmini. revuelve hasta que todo esté completamente combinado. Deje que se cocine a fuego medio bajo durante unos minutos y sirve.

56 gramos de queso crema (ablandado)

30 gramos de mantequilla

¼ taza de crema espesa

¼ taza de queso parmesano rallado

¼ cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de aceite de oliva

1 ½ tazas de brócoli

2 latas de Palmini Linguine

Sal y pimienta

Mezclá el queso crema y la mantequilla en un sartén pequeña a fuego lento.

Cuando la mantequilla y el queso crema se derritan, agregá la crema espesa y el queso parmesano hasta que estén suaves y bien mezclados.

Agregá el ajo en polvo, la sal y la pimienta, luego retirá del fuego.

Calentá el aceite en un sartén grande a fuego medio y agrega el brócoli.

Sazoná el brócoli con sal y pimienta y saltea durante unos 3 a 4 minutos hasta que esté verde brillante.

Escurra y enjuague la pasta Palmini.

Combina el Palmini con el brócoli en el sartén y cocine por unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

Agrega la salsa sobre la pasta Palmini y el brócoli, luego cocine hasta que esté bien caliente. A servir y disfrutar!

2 latas de pasta Palmini

1/2 taza de mantequilla sin sal, o 1 barra

1 cucharadita de ajo en polvo

1 paquete de camarones (veganos opcional)

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1/2 taza de queso parmesano

6 dientes de ajo picados

2 cucharadas de aceite

1 lata de corazones de alcachofa

2 cucharadas jugo de limón

Cocine los camarones en un sartén grande con mantequilla y rodajas de limón a fuego medio. Voltear a la mitad de la cocción.

Coloque los fideos en una sartén grande separada y saltee con aceite.

Mezcle la pasta y los camarones, con sal y pimienta.

Agregue los corazones de alcachofa y el ajo picado.

Agregue el ajo en polvo.

Agregue el pimiento rojo.

Agregue queso parmesano para cubrir.

1 1/2 cucharadas soperas (15 g) de jengibre fresco picado (¡no escatime!)

1 1/2 cucharadas soperas (15 g) de ajo picado

8 tazas (1,920 g) de caldo de verduras bajo en sodio, separado

3 cucharadas de miso blanco suave.

2 cucharadas (4 g) de perejil seco

1 cucharada (15 g) de salsa de soja baja en sodio

3/4 cucharadita de sal fina y 1/2 cucharadita de pimienta negra

1 taza (110 g) de cebolla verde picada, separada

2 latas de fideos linguini Palmini

Conservantes.

Opcional: semillas de sésamo tostadas y salsa picante

Agregue solo 1/2 taza (120 g) del caldo a una olla grande con el jengibre y el ajo a fuego medio. Una vez que esté a fuego lento, cocine por 5 minutos hasta que se ablanden.

Mientras tanto, agregue otra 1/2 taza (120 g) del caldo a una taza o tazón pequeño con el miso. Use un pequeño batidor o tenedor y revuelva bien hasta que esté todo suave y disuelto. Esto es importante antes de agregarlo a la olla ya que el miso es difícil de disolver y no quieres trozos.

Agregue las 7 tazas restantes (1,680 g) de caldo a la olla, la mezcla de miso/caldo, el perejil, la salsa de soya, la sal, la pimienta y SOLO 1/2 taza (55 g) de las cebollas verdes. Revuelva bien y vuelva a hervir a fuego lento y cocine durante unos 5 minutos hasta que las cebollas verdes se ablanden.

Agregue los fideos Palmini y cocine por solo 3 minutos, presionando los fideos dentro y alrededor del caldo. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir. Hará mucho calor y esto permitirá que los fideos se ablanden un poco más y que el sabor se fortalezca. Pruebe y, si lo desea, agregue otra llovizna de salsa de soja si lo desea más salado. Todos lo encontramos perfecto como es.

Agregue a los tazones para servir y cubra cada uno con las cebollas verdes restantes y las semillas de sésamo tostadas y, si lo desea, una pizca de salsa picante.

Decorar como desee