Ramen Palmini



Porciones Tiempo de Cocinado
 4 personas 15 minutos


Autor

Palmini


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Ingredientes


✅ 2 cucharadas de aceite de coco⁣
✅ 1 taza de champiñones en rodajas⁣
✅ 1 chile dulce en juliana⁣
✅ 2 dientes de ajo picados⁣
✅ 2 cucharadas de jengibre⁣
✅ 4 tazas de caldo de pollo bajo⁣
✅ 1 lata de leche de coco⁣
✅ 2 cucharadas de curry rojo en pasta⁣
✅ 2 cucharadas mantequilla de almendras⁣
✅ 1 pechuga de pollo asado desmenuzado⁣
✅ 1 lata de Linguine Palmini⁣
✅ jugo de una limón ⁣

Preparación


⁣⁣

✅ En una olla calienta el aceite de coco a fuego medio antes de agregar los champiñones en rodajas y el chile dulce. Saltea durante 3-4 minutos, luego agrega ajo picado y jengibre. Cocina un minuto más.⁣
✅ Agrega el caldo de pollo y la leche de coco a las verduras y cocina a medio alto. ⁣
✅ Agrega la mantequilla de almendras y la pasta de curry rojo, revolviendo para disolver. Lleva a ebullición y luego baja el fuego a fuego lento.⁣
✅ Una vez que esté hirviendo, agrega el Linguine Palmini, el pollo desmenuzado y el jugo de una limón. ⁣
✅ Mezcla por completo, luego podes servir con más linguine Palmini que sopa⁣
¡Cubre con cilantro picado, cebollín, limón y si gustas salsa picante!⁣
¡Buen provecho! ⁣⁣

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