Palmini Latkes

1 lata de Palmini (usé aproximadamente 2/3 de una lata)

3 cucharadas de claras de huevo

1 cucharada de cebolla picada

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de pimienta negra

Herví Palmini hasta la textura de su preferida.

En un recipiente, mezcla las claras de huevo, la cebolla picada y los condimentos.

Agregue el Palmini y déjelo remojar en la mezcla durante varios minutos.

Forma tres latkes en un sartén caliente.

Distribuí uniformemente la clara de huevo sobre los Latkes para ayudarlos a formarse. Deje que cada lado se dore antes de voltear.

**Opción: cubrí los latkes con puré de manzana y yogur griego (intercambio más saludable por crema agria)