Palmini con salsa boloñesa

Porciones	Tiempo de Cocinado
6 personas	20 minutos

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⁣En una olla grande saltear las zanahorias, las cebollas y el apio en cubitos a fuego medio bajo con aceite de oliva hasta que las verduras se ablanden y se caramelicen ligeramente. Unos 15 minutos⁣
Agregar el ajo, la pimienta negra, el condimento italiano y la sal.
Agregar la carne molida y romper la salchicha en trozos pequeños.
Saltear hasta que esté completamente cocido. Aproximadamente 15 minutos.⁣
A continuación, agregar la pasta de tomate a la mezcla.
Cocinar por otros 3-5 minutos.
Llenar de vino blanco la lata de pasta de tomate y revolver para sacar los restos de pasta de tomate y luego colocar esta mezcla en la olla.
Repetir 2 veces con caldo de res.⁣
Colocar los tomates en un tazón y triturar a mano, luego agregarlo a la olla.⁣
Continuar cocinando la salsa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente⁣
Cuando la salsa esté lista deberá tener un color intenso y brillante y un grosor similar al de un chile.
Retirar del fuego y agregar la crema espesa y el queso parmesano. ⁣
Servir sobre pasta de palmito⁣
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¡Espectacular!⁣
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Ingredientes