Estofado de lentejas y champiñones



Porciones Tiempo de Cocinado
 2 personas 10 minutos


Autor

Palmini


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Ingredientes


✅ 1 paquete de Palmini Puré⁣
✅ 1/2 cebolla ⁣
✅ 1 cucharada de mantequilla vegana⁣
✅ 1 cucharadita de aceite de aguacate⁣
✅ 4 onzas de hongos⁣
✅ 1/2 cucharadita sal, pimienta, albahaca seca y orégano seco⁣
✅ 3/4 cucharadita de ajo en polvo y paprika⁣
✅ 1/8 cucharadita tomillo molido⁣
✅ 1 cucharada de harina⁣
✅ 1 taza de caldo de verduras⁣
✅ 1 taza de lentejas cocidas⁣
✅ 1 cucharadita de salsa inglesa vegana⁣
✅ 1/2 cucharada de eneldo fresco⁣
✅ 2 ramitas de tomillo fresco⁣

Preparación


✅ Precalienta un sartén grande a fuego medio⁣
✅ Corta las cebollas en rodajas y agrégalas a la sartén, junto con la mantequilla y el aceite de aguacate. Revuelva y deja cocinar mientras cortas los champiñones y los agrega a la sartén. Revuelve y cocina de 7 a 8 minutos, revolviendo periódicamente.⁣
✅ Prepara el Palmini Puré a tu gusto. Agrega 1 cucharada de mantequilla vegana y 1/4 a 1/2 cucharadita de sal y ajo en polvo, luego lo puedes calentar en el microondas⁣
✅ Para terminar el guiso, agrega todos los condimentos secos, revuelve y cocina un minuto más. ⁣
✅ Agrega la harina, revuelve, luego agrega el caldo de verduras. Revuelve bien y cocina a fuego lento, luego agrega las lentejas cocidas. Revuelve y cocina otros 2 a 3 minutos a medida que la salsa se espese. ⁣
✅ Pica finamente el eneldo y el perejil. ⁣
Sirve el guiso con Palmini Puré y cubre con las hierbas frescas. ¡Naturalmente Delicioso!⁣

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