Carpaccio Palmini



Porciones Tiempo de Cocinado
 4 personas 10 minutos


Autor

Palmini


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Ingredientes


Ingredientes:⁣⁣
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✅ 1 Lata de Lasagna Palmini⁣⁣
✅ 1 Zucchini⁣⁣
✅ 1 berenjena⁣⁣
✅ ½ taza de alcaparras⁣⁣
✅ Queso parmesano⁣⁣
✅ Aceite de oliva⁣⁣
✅ 3 Hojas de albahaca⁣⁣
✅¼ de taza de cebollín⁣⁣
✅ 2 Limones⁣⁣

Preparación


Procedimiento:⁣⁣
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✅ Partir en rodajas las berenjenas y el zucchini⁣⁣
✅ Colocar en una sartén caliente dos cucharadas de aceite, cocinar cada rodaja de zucchini por ambos lados al igual que la berenjena, dejar reposar en un plato por aparte.⁣⁣
✅ Para el aderezo del carpaccio: partir el cebollín en tiras finas, colocar en un bowl junto con las alcaparras, limón y el aceite de oliva.⁣⁣
✅ Abrir la lata de Palmini, enjuagar y escurrir las láminas de lasagna.⁣
✅ Para armar el carpaccio: ir alternando Palmini, zucchini y berenjena.⁣⁣
✅ Colocar el aderezo y salpimentar. Finalmente agregar el queso y la albahaca.⁣⁣
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