⁣ Pechuga de pollo al limón



Porciones Tiempo de Cocinado
 2 personas 12 minutos


Autor

Palmini


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Ingredientes


𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:⁣
✅ 1 taza de Linguine Palmini⁣
✅ 2 Pechugas de pollo⁣
✅ 1 Limón⁣
✅ 1 Ajo⁣
✅ 2 Cucharadas de culantro⁣
✅ 1 Chile dulce en juliana⁣
✅ 2 Berenjenas en rodajas⁣
✅ 2 Zucchini en rodajas⁣
✅ 2 cucharadas de cebolla morada en juliana⁣
✅ 2 Ajos⁣
✅ 2 Cucharadas de jugo de limón⁣
✅ 2 Cucharadas de aceite de oliva⁣
✅ ½ Cucharaditas de chile en hojuelas⁣

Preparación


𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧:⁣
✅Marinar las pechugas con el jugo de 1 limón, ajo picado finamente y 2 cucharadas de culantro.⁣
✅ Cocinar en una sartén⁣
✅ Partir en tiras y dejar reposar antes de servir con la ensalada⁣
✅ Cocinar en una sarten caliente la berenjena, el zucchini en rodajas y el chile dulce.⁣
✅ Colocar en un bowl el jugo de limón, aceite de oliva, cebolla morada, ajo y las hojuelas de chile, revolver y dejar reposar por 10 minutos. Este será el aderezo
✅ En un plato amplio colocar el Linguine Palmini en el centro, luego colocar la pechuga y finalmente la berenjena, el zucchini en rodajas y el chile dulce. Incorporar el aderezo al gusto y ¡disfrutar!⁣

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